Los detalles pequeños,los inútiles,los que no se ven,mientras 0 control sobre lo importante,las cocinas,donde se fríe,donde si se puede utilizar aceite a granel.
Eso si el cliente que pida una ensalada tendrá garantizada la calidad,el que se coma un menú,un pescado o un frite,puede que este comiendo grasas no autorizadas...de verdad,siempre perdiendo esfuerzos en detalles inútiles,dejando bajo la alfombra lo importante.
Ponemos
aceite en nuestros desayunos,estamos ademas empeñados en que se note y se vea que son de calidad..