jueves, 2 de mayo de 2013

QUINCENA DEL BACALAO EN MARVAO

En Marvao una vez mas apuesta Gastronómica  segura,Bacalao,ya sabes que en Portugal 1000 maneras de cocinar el Bacalao,cuenta la historia que su invento corresponde a la mujeres Portuguesas incapaz de conservar al mucha pesca que traían sus pescadores,lo secaron y de ahí esa delicia,aunque ahora el mas reputado sea el NORUEGO.
La costumbre de secar pescado es propia de Islas y zonas ribereñas,en Canarias son deliciosas sus "Jareas" pejines secos y Cherne o Cazon,al principio cuesta un poco y su sabor es extraño,luego al final como me sucede ami,viajas solo para poder comerlo "insitu" estimados clientes disfruten de esas Jornadas en los Restaurantes de nuestro vecino ALENTEJO