En Marvao una vez mas apuesta Gastronómica segura,Bacalao,ya sabes que en Portugal 1000 maneras de cocinar el Bacalao,cuenta la historia que su invento corresponde a la mujeres Portuguesas incapaz de conservar al mucha pesca que traían sus pescadores,lo secaron y de ahí esa delicia,aunque ahora el mas reputado sea el NORUEGO.
La costumbre de secar pescado es propia de Islas y zonas ribereñas,en Canarias son deliciosas sus "Jareas" pejines secos y Cherne o Cazon,al principio cuesta un poco y su sabor es extraño,luego al final como me sucede ami,viajas solo para poder comerlo "insitu" estimados clientes disfruten de esas Jornadas en los Restaurantes de nuestro vecino ALENTEJO
